清热解毒，清热法之一。适用于瘟疫、温毒及多种热毒病证或疮疡疔毒的治法。症见高热烦扰、口燥咽干、便秘尿黄、或吐衄发斑，或红肿热痛，舌红苔黄，脉数有力等。常用药有黄连、黄芩、黄柏、石膏、连翘、板蓝根、蒲公英等，代表清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗热证。用痛肿疔毒等病证的治法。
清热解毒植物
夏桑菊也是常见的清热解毒凉茶。夏桑菊，源自于清代吴鞠通《温病条辨》的经典名方“桑菊饮”，味道甘甜，气味
芳香，可以清热解毒。
夏桑菊不是一种植物，夏即夏枯草，桑即冬桑叶，菊即甘菊。
夏枯草：归肝胆经。禀纯阳之气，补目肝系之厥阴血脉，以阳治阴，疗效如神！为清肝、护肝“圣药”。专治目珠夜痛、头目眩晕。
桑叶：善平肝风，叶芳香亦走肺络而宣肺气。具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目之功效。
野菊花：芳香味甘，能补金水二脏。可平肝明目、清热解毒、行水祛淤、消疮散结。
桑叶、野菊花均可清透肺络之热，与夏枯草合用，既可清肝热，明目止眩晕；又可疏散风热。三药共奏清肝明目、清热解毒、疏风散热、解疮毒之奇效。
连翘，落叶灌木，早春先叶开花，花开香气淡艳，满枝金黄。作为药物记载最早见于《神农本草经》，其味苦性微寒，具有清热解毒、消肿散结、疏散风热的功效。主要用于风热感冒，温病初起，高热烦渴，神昏发斑，热淋涩痛等。现代药理研究表明，连翘具有解热、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、免疫调节和抗氧化等多种药理作用。
