众所周知,羊肉营养丰富,可以防治阳痿、早泄、经少不孕、产后虚弱、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。长期食用对身体很有好处。但是,对于白癜风患者来说,羊肉好吃应适可而止,羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情。
吃羊肉很容易上火,因此,吃羊肉时要搭配凉性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等;吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其膏中的石还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,起到化痰热的作用。另外,羊肉反半夏、菖蒲,不宜同用。《本草纲目》称:“羊肉同醋食伤人心”。
羊肉大热,醋性甘温,与酒性相近,两物同煮,易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘;若与南瓜同食,易导致黄疸和脚气病。另外,肝脏有病者,若大量摄入羊肉后,肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病;经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、齿龈肿痛者及腹泻者均不宜多食。
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