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新鲜皮皮虾 选购有方法

新鲜皮皮虾 选购有方法

大家知道,在每年的四月至八月份这个阶段,正是皮皮虾上市的季节,这个时期的皮皮是不止个头大,而且味道也是一年中最好的时候,我们知道,在购买这类食材的时候,越新鲜越好,那么,我们在生活中如何购买才能买到新鲜美味的皮皮呢?

皮皮虾的选购技巧:

挑选皮皮虾最好能买活的,味道最鲜。挑选时,个头较小的,肚子上有个白色“王”字的是母的,煮好后肉中有黄儿。而个头儿略大,肚子上没有王字的是公的,没有黄儿,但肉厚。你根据自己的喜好挑选吧。但通常,卖家不会一斤虾里给你太多母的。

注意事项

鲜活的皮皮虾买回后,能保持约3个小时,因此建议你尽快食用。最好不要放入冰箱里隔夜,否则肉会慢慢变空。超过2天,冰箱里就会有臭味啦。

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