哪些饮食方法能预防胃癌

现今，胃癌开始呈现了年轻化的趋势，经过对所患胃癌人群的抽查发现，在一些白领上班族中也有很多人患上胃癌，而为了预防胃癌的发生，日常的饮食一定特别注意。那么，哪些饮食方法能预防胃癌?

1。预防胃癌，少吃麻辣烫

前段时间中看到一篇新闻报道，有一个二十来岁女性因每天晚上吃麻辣烫，最终导致死亡!现今，为了满足快节奏的生活，麻辣烫成为人们热衷的食物。其实麻辣烫不仅仅存在卫生问题，多食麻辣烫还有其它的隐患。麻辣烫必经高温，因此蔬菜等中的维生素和矿物质等营养素就会大量的流失;常吃过烫的食物，高温容易将食道粘膜损伤、增生，如此会增加食道癌的风险;麻辣烫非常不卫生，很多小贩都是用地沟油，不新鲜的蔬菜，经过福尔马林浸泡过的毛肚为材料，对身体伤害非常大。常吃会产生大量的亚硝酸盐，导致胃癌、食道癌肝癌、大肠癌等疾病;麻辣烫的底料都是侵泡多天连续使用，汤底料内含大量的草酸、嘌呤、动物脂肪等一些有害物质。

2。预防胃癌，少吃米皮和面皮

特别是在夏天，很多人（上班族）就选择吃米皮和面皮作为晚餐。米皮和面皮多利用大米、小麦、豆类等制作的，其主要成分是水、蛋白质和淀粉，按理来说也不属于不健康食物，但是很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂（化学名四硼酸钠），有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱!”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。因此，为了不影响个人健康，建议少吃或者不吃。