哪些果蔬能过提高老年人机体抗氧化能力

随着老年人的年龄增大，机体的各项功能逐渐倒退，细胞功能简化，身体出现了各种各样的老年性特征，老年人机体抗氧化能力逐渐下降。

研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。在3.5盎司(1盎司等于28.3克)的草莓浆液中含有1270毫克的维生素C及1800国际单位的维生素E。

菠菜中的“类黄酮”物质可防治老年人眼睛的黄斑变性，从而可延缓老年人黄斑的退行性变与老化而导致眼盲症或视力减退。

草莓及菠菜富含叶酸，可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。国外新近研究发现，叶酸可防治白血病并有养护心脏的效果。

多吃一些富含叶酸的果蔬，有助于提高老年人机体抗氧化能力，延缓衰老，延年益寿。