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专家推荐:春季多吃卷心菜

一年之计在于春,无论工作学习还是保健我们都要做好规划。春季是调养身体好时机,我们要及时为身体充电。给大家介绍一种具有防衰老抗癌而且具有保健功效的蔬菜--卷心菜。

卷心菜7大保健功效

1、富含维生素卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。科学家认为,圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦菜花同样处在较高的水平。

2、富含叶酸卷心菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

3、刺激生成有益酶卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

4、杀菌、消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。5、杀死白细胞卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

6、治疗溃疡卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

7、抗癌作用卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

卷心菜在德国誉为“菜中之王”,民间流传可治百病,常吃能使人精神饱满,身心愉快。卷心菜一年四季都可买到,我们不妨在生活中多吃一些,而且卷心菜含蛋白质脂肪淀粉都很少,热卡值很低,也是减肥的好食品。

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