常吃绿色蔬菜抗癌养生

我们可以从蔬菜中获取维生素及其他微量元素，给身体提供营养。中医讲究“药食同源”，生活中很多蔬菜都具有一定的药效，具有很好的养生作用。研究发现蔬菜中所含的诸多维生素与防癌有关，给大家介绍几类抗癌蔬菜。

抗癌蔬菜的分类可有以下几种：

1.十字花科植物：这类蔬菜多以其茎、叶食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这类菜含吲哚类衍生物，可诱导多种酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素钼和锌。中医认为性味多偏凉，清热解毒作用明显。

2.蔬菜：如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，有些也属于十字花科植物，但以地下根茎部分食用，多含胡萝卜素等，用以防癌。含纤维多，中医称有利膈宽肠、降逆理气功效。

3.类植物：如海带、紫菜、昆布等食品。从中可提取多糖类物质，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，维持甲状腺正常功能。中医认为性味多属咸寒，具有软坚散结，消瘿破积功能。

4.食用菌类：如香菇、草菇、金针菇等以及黑木耳、银耳等，富含多糖类及核糖核酸，促进细胞免疫和干扰素的生成。中医认为多性平、味甘，有补气、化痰作用，常是扶正与祛邪兼而有之。

大家记住了么?平时要吃蔬菜，吃什么都是吃，为何不吃一些对我们身体更有好处的菜呢，大家可以根据自身需求选择不同的蔬菜，不妨试试以上蔬菜，是很好的养生菜哦。