春季进补：和胃健脾的食疗方

玉米须大枣黑豆粥

原料：玉米须60克，大枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

做法：先用水煮玉米须半小时，去须，用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂即止。

功效：健脾益肾利湿。

期颐饼

原料：生芡实180克，生鸡内金90克，　白面粉250克，　白糖适量。

做法：将生芡实用水淘去浮皮，晒干，打细，过筛。将鸡内金打细，过筛，置盆内，加开水浸泡约10小时。然后将芡实粉、白面粉、白糖，用浸有鸡内金的水和匀，做成极薄小饼，烙成焦黄色即成。

功效：行气补脾、固肾精。

山药内金鳝鱼汤

原料：黄鳝250克，鸡内金10克，怀山药10克，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。

做法：将黄鳝活杀，去内脏，洗净，切段，用开水焯去血腥黏液。鸡内金，怀山药洗净。起油锅，用姜炒鳝肉，加黄酒少许，再加适量清水，转入砂锅内，加鸡内金、怀山药和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小时，加精盐、味精后再煮一沸即可食用。

功效：健脾消食，调和肝脾。