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夏季要小心饮用水腐败变质

炎炎夏日,要解暑降温,我们可能会喝各种各样的饮品。但是中医提醒,夏季要小心饮用水腐败变质。

桶装水

保质期限:不开封的桶装水保质期一般是1个月,开封后最好7天内喝完。

保存方法:除了应及时更换桶装水外,还要注意饮水机本身也可能成为滋生细菌的温床。饮水机内部的储水胆和水道在使用过程中容易沉积污垢,外部的水龙头和顶部接口处也容易被污染。因此,家用饮水机三四天就该清洁外部,两三个月应该彻底消毒一次,公共场所的饮水机使用频率高,消毒周期应更短些。此外,饮水机不要放在阳光直射或折射的位置,防止水桶被阳光暴晒后释放有害物质,同时还要远离花草、鱼缸,以免水源被污染。

白开水

保质期限:无论常温或冷藏条件下,都不要超过2天,最好当天喝完。

保存方法:很多家庭会在夏天准备个大玻璃杯凉白开水,认为卫生、方便。但夏季天热,空气湿度高,细菌繁殖快,凉白开放置时间不宜过长。敞口放置时,要放在周围环境干净的地方,以免被污染。此外,不要为了省水,把放凉的水重新加热,否则会导致水中矿物质流失,还可能产生某些有害物质。

牛奶

保质期限:目前市面上的牛奶主要分为超高温灭菌奶和巴氏杀菌奶这两大类。超高温灭菌奶可以在常温下保存3-6个月。巴氏杀菌奶比较“娇贵”,一定要放在冰箱里冷藏保存,保质期一般只有4-7天。

保存方法:夏季炎热,即使是超高温灭菌奶,也最好放在阴凉避光处保存,避免阳光暴晒加速变质。超高温灭菌奶开封后如果没有喝完,可以扎紧封口,或者把牛奶倒入杯中,盖好盖子,放入冰箱存放,但存放时间最多别超过2天。巴氏杀菌奶开封后最好一次喝完。

绿豆汤、酸梅

保质期限:冷藏保存,最多2天。

保存方法:从营养和健康的角度来说,绿豆汤和酸梅汤等汤品,一次最好少做点儿,即做即饮。如果做多了,最好在没喝前就把不打算喝的汤品放在干净的容器里,盖上盖子密封好,放在阴凉通风的地方,等凉了后,再放入冰箱冷藏。最好用玻璃容器或陶瓷容器,不要用塑料容器。如果没有带盖子的容器,也可以把汤品盛到碗里,用保鲜膜密封。

知道了夏季要小心饮用水腐败变质,需要注意的是,不要冷冻牛奶,否则会使牛奶中的营养物质损失。

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