适合1~3岁幼儿的营养食谱推荐

碎菜牛肉

原料

牛肉50克，胡萝卜50克，葱头5克，盐3克，黄油10克。妈妈巧手做

1、将牛肉洗净切碎，加水煮熟，待用;胡萝卜洗净、切碎、煮软;葱头去外皮切碎，待用。

2、将黄油放入锅内，烧热后放入葱头炒香，再将胡萝卜、碎牛肉放入黄油锅内，用微火煮烂调味即成。营养小秘密

★味道鲜美，吃起来软烂，很对宝宝胃口哦。此菜营养丰富，富含优质蛋白质、维生素C、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和钙、磷、铁、硒等多种营养素，宝宝食用能获得较全面的、有助于生长发育的营养素，有利于宝宝健康成长。

蒸藕夹

原料

鲜藕300克，猪肉150克，香菇50克，鸡蛋1个，面粉100克，料酒、白糖、盐各少许。

妈妈巧手做

1、猪肉洗净后，剁成蓉，与洗净切好的香菇丁、盐、白糖、料酒搅拌成馅。2、鲜藕去皮洗净，切成每两片之间相连的连刀片。3、用鸡蛋、面粉、适量水调成蛋糊。

4、把肉馅塞进藕洞中后，外层用蛋糊均匀涂抹后，放入笼屉中蒸熟后即可。营养小秘密

★莲藕富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，改善血液循环，有益于身体健康。但是脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡的幼儿忌食莲藕，大便溏泄的幼儿不宜生吃。

土豆炖牛肉

原料

牛肉150克，土豆200克，葱、姜、料酒、盐、食用油各适量。妈妈巧手做

1、牛肉洗净，切成小块。2、土豆削皮后，滚刀切成块。

3、锅臵火上，烧油热后下入牛肉煸炒到变色，入葱、姜、料酒，炒出香味后添水至淹没牛肉，盖锅煮沸后改用小火炖至肉烂时，加入盐和土豆块再炖，炖至牛肉和土豆酥烂入味时为止。营养小秘密

★牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止咳止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

胡萝卜牛肉粥

原料

胡萝卜半根，大米2匙，牛肉汤1碗，盐少许。妈妈巧手做

1、大米洗净，入清水泡1小时。2、胡萝卜洗净切碎。

3、牛肉汤撇去浮油，入小锅内煮沸，下入米及泡米水煮沸后，改用小火煮成粥，快熟时加入胡萝卜碎，搅匀后再煮沸，入盐调味即可。