适合1~3岁幼儿的营养食谱推荐

南瓜拌饭

原料

新鲜南瓜1块，大米50克，白菜叶1片，盐、食用油和高汤各适量。妈妈巧手做

1、南瓜去皮后，切成薄片;白菜叶洗净后切成段。

2、大米，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜片、白菜叶，煮至米、瓜、糜烂，略加油、盐调味即成。营养小秘密

★此饭熟、烂、香，略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质。

白菜肉泥

原料

瘦猪肉25克，大白菜50克，虾皮2克，香油2克，酱油、葱姜汁、盐各适量。妈妈巧手做

1、大白菜洗净，切成碎末。2、猪肉洗净，剁成肉泥。

3、虾皮洗净，水泡片刻去掉咸味，控干水，切成碎末。

4、把肉泥、虾皮末加入调料及菜水。顺一个方向搅拌，边搅拌边加入菜水，然后，放入菜泥搅拌，上蒸笼熟即成。营养小秘密

★这道菜中白菜和虾皮的含锌量都很高，锌能够改善幼儿的食欲，还可以促进伤口的愈合，增强机体抵抗能力。而且碎碎的肉泥易咀嚼，好消化，小朋友都会喜欢的。

烤茄泥

原料

新鲜的嫩茄子1个，盐、葱、姜、蒜末、香菜末，酱油、醋、香油等各适量。妈妈巧手做

1、茄子在火上烤至皮焦、内熟，剥皮后放入小碗中。

2、茄肉搅成泥，加盐、葱、姜、蒜末、香菜末、酱油、醋、香油拌匀即成。营养小秘密

★茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。紫茄子中所含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血。茄子性凉，体弱多寒的小朋友不宜多吃。