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防治高血压从限盐做起

目前高血压已经成为一种世界性的疾病,在我们高血压人群已达1.6亿,尤其是老年人居多,高血压已经成为我国最严重的公共卫生问题。那么,怎样才能预防和有效治疗高血压呢?专家认为,防治高血压要从平时做起,关键是限盐。

1、高血压病一定要限制食盐

大家知道食盐能吸收水分。用食盐撒在萝卜上,一会儿萝卜中的水分就渗出来了;如果吃盐过多,您就会引起机体总的血容量增大,于是血压上升。减少食盐,就能控制高血压的发病率。

在我国北方,食盐的摄入量大都在10~14克,是世界卫生组织推荐值的200%~230%。北京市居民每天食盐摄入量为13.4克,农村高达16.5克。2005年北京市18岁及以上人群慢性病及行为危险因素监测结果显示,血压处于理想状态者仅有1/3。每天多吃2克盐,收缩压和舒张压就会分别增加2毫米汞柱和1.2毫米汞柱。东北三省摄入的食盐量更高,高血压的发病率也高,在40岁以上的人群中,大约有30%的人血压都有不同程度的升高,其中一部分人已转变为高血压病。一要减少总热量,尤其是要限制脂肪含量高的食物的摄入。脂肪和水不相溶,在体内基本上是纯的物质,现代生活方式,脂肪的消耗已经大大降低,体力劳动逐步较减少,能量消耗减少,所以要控制总能量的摄入,否则会出现肥胖。二要控制食盐:最近,联合国卫生组织提出新的建议:将每天食盐6克改为5克。其中包括通过各种途径如酱油、咸菜、味精等调味品摄入盐的量。糖尿病非高血压患者不超过5克;高血压患者不超过3克;糖尿病高血压患者不超过2克。人体实质需要量有1~2克就足够了。

2、关系到一家人健康的盐勺

最近北京市向市民免费发放了5万支限量2克的小盐勺,6月底前全市将有500万户家庭用上限量盐勺。为什么市民做饭都要按照限量盐勺放盐,这么大规模的“管”着吃盐有必要吗?

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