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警惕蛋白质减肥的误区

然而,对有关这方面的“担保承诺”却少得可怜,毕竟商人们好不容易才使他们这种廉价的小粉末身价倍增,比美味多汁的牛排还要昂贵,又怎么会故意去搬起石头砸自己的脚。

严格地讲,蛋白类药剂是阿特金斯减肥食谱的延续。早在1863年,该食谱就曾经在英国人布里藤·威廉·班廷的一封“关于丰满的信函”中受到了极力推崇。阿特金斯食谱是巴黎的一个医生克劳德·贝尔纳的主意。

它所提倡的是,完全放弃碳水化合物,取而代之的是富含蛋白质的食品。

理由如下:碳水化合物可以被身体转化成脂肪存贮起来,但是蛋白质却不会。因此换句话来说就是,人们可以饱吃牛排却不用担心发胖。至于现在那些塑身杂志一厢情愿鼓吹的谎言,声称什么“身体可以将食物中的蛋白质转化为肌肉块”,却还不是阿特金斯食谱当时所能想到的。

然而在对阿特金斯的节食食谱进行大量试验后,人们不得不指出,除了一般减肥食谱所导致的恶果以外,比如体重反弹、骨质疏松什么的,这套饮食配方还“与众不同”地使节食人群中出现了严重的抑郁症。

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