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春季喝什么汤好?养生以护肝为主春

春季饮食应以化气去湿温补为主,那春天应该喝些什么汤呢?春天气温变化大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,容易侵犯人体而致病,因此必需了解一个生活小常识就是春天的营养构成要以高热量为主,摄入足够的维生素与无机盐。

一、霸王花煲猪展汤

材料:霸王花2两,猪展肉12两,,蜜枣4个,盐少许,清水10碗。

做法:

1、猪展肉原块洗净,霸王花浸软洗净,蜜枣去核。

2、把蜜枣和霸王花同放企身瓦煲内,加清水,旺火烧滚,下猪展肉滚约二十分钟,改中火煲约半小时,以文火煲至汤水余下四至五碗左右,以盐调味。

功效:清热除痰、止咳。

二、西洋菜罗汉果猪蹄汤

材料:猪蹄肉500克,罗汉果半个,西洋菜700克,南仁60克。

做法:

1、猪蹄肉洗净,干水,罗汉果洗净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。

2、把罗汉果、南杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。

功效:清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。

三、椰子炖鸡

材料:鸡1只(约750克),鲜椰子1个,莲子60克,生姜5片。

做法:

1、将鸡洗净,去内脏及肥油,斩件。

2、下油起镬,爆香姜,然后下鸡块爆片刻,取出备用。

3、椰子用锯锯开盖,取出椰汁、椰肉,椰肉切成块,与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内,加入椰汁至满为止。

4、盖上椰子盖,放入锅内,文火隔开水炖2-3小时,调味供用。

功效:这道汤有着强健脾胃,养阴生津的功效,脾胃气虚、乏力者可以多饮用。

四、猪心枣仁汤

材料:猪心1个,酸枣仁15克,茯苓15克,远志5克,味精、精盐各适量。

做法:

1、先将猪心剖开,洗干净。

2、茯苓、酸枣仁、远志用细纱布袋装好,扎紧口与猪心同入砂锅,加水适量。

3、先用武火烧沸,打去浮沫,后改文火慢炖,至猪心熟透后,加入少许精盐、味精调味即成。

功效:此汤有补血养心、益肝宁神之功效。适用于心肝血虚所致的心悸不宁,失眠多梦,记忆力减退;以及阵发性心动过速、风湿性心脏病、神经衰弱、癔病等。

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