冬季食狗肉 取暖保健一级棒冬

功效：抗寒暖身、补益脾胃。

狗肉汤

主料：鲜狗肉适量。

配料：鸡蛋几个。

调料：食用油、酱油、精盐、味精、大蒜末、大葱末、香菜末、辣椒面、胡椒面各适量。做法：1、将带骨的狗肉块用凉水洗净，放入冷水中浸泡;

2、将泡好的带骨肉块，放入开水锅中，武火烧开，改文火炖熟，撇去浮油，待用;

3、炒锅烧热，倒入豆油，烧热，倒入撇出的浮油和辣椒面，煸炒均匀出香味后，做成辣椒油盛入碗中，待用;

4、将煮熟的狗肉，趁热拆骨，取肉，撕成细丝，调入葱末、胡椒面、酱油，腌渍半个小时盛入碗中;

5、洒上香菜、盐、辣椒油、大蒜末，浇上滚开的原汤，甩上鸡蛋液，即可食用。

功效：肉香汤美，香辣可口，补气补血。