夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
夏至食狗肉的风俗,民间有“夏至狗,没路走”的俗语。民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。
对夏至吃狗何以如此热衷?当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉 ,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
广东人素有喜吃狗肉之习,开平地区尤甚。而据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。
狗肉营养价值 很高,每100克狗肉含蛋白质14.5克,脂肪23.5克,可与牛肉、猪肉相媲美
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)116.00碳水化合物(克)1.80脂肪(克)4.60
食用狗肉的六大禁忌 狗肉瘦而不腻,香味浓郁,容易被人体消化和吸收。冬令食用狗肉能
需要提醒准妈妈的是,一般来说,市面上很少见到正规狗肉的店家,而未经严格检疫的狗肉
五香狗肉的三种做法 第一种做法: 原料:生净狗肉5000克。葱结250克、姜块50克、桂皮1
狗肉+绿豆,会引起中毒 狗肉忌蒜 鲤鱼忌狗肉 鳝鱼忌狗肉,狗血 狗肉忌商陆,忌杏仁 吃
狗肉怎么做才能壮阳。现介绍两款常用的进补的狗肉药膳。 一、狗肉粥 配方:狗肉250克
狗肉咸,温,入脾、胃、肾经,有补中益气,温肾助阳的功效。狗肉的营养丰富,蛋白质含
禁忌之一:有些疾病患者不宜吃狗肉。许多人在秋凉以后,喜食狗肉,但脑血管病患者不
孕妇但吃无妨,但是不要多吃。很多人说狗肉不能吃,因为有化胎的作用民间确有此一说,
狗肉的选购技巧食用狗肉应当选用正规养殖生产的产品,不食野生狗肉,因为野生狗身上有多种病菌,不能保证食
狗肉的功效与作用食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的
但是蒜茸狗肉是很常见的一道朝鲜菜,狗肉和大蒜也被贵州广西湖南广东等地人们经常搭配,吃者甚众,从未听说
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