秋季的气候和夏季有很大的分别,比起夏季的潮湿和炎热,秋季给我们凉爽和干燥,干燥的空气会伤害到我们的呼吸道,直接受到伤害的就是我们的肺部,养肺护肺事在必行,现在就一起看看,哪些食谱能帮你。
所谓“秋无病三分虚”,秋季干燥的天气让人总是觉得干燥,中医认为燥易伤肺,津亏液少。所以在秋季养生首选汤类,下面大厨艺小编介绍几种秋季养生汤,让你滋补一秋。
莲藕排骨汤
用料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许。
制法:猪排骨切段,在沸水中煮2分钟左右,弃水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中,加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用。
功用:补脾益肺。适宜任何体质服用。
菜干鸭肾蜜枣汤
用料:腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。
制法:菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切片;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2~3小时,调味食用。
功用:清燥润肺,止咳生津。适宜干咳无痰、咽喉干燥。
白茅根雪梨猪肺汤
用料:鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。
制法:猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切段。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。
功用:适宜肝炎、肝硬化及肺炎患者饮用。
太子参百合瘦肉汤
用料:太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。
制法:瘦猪肉原块洗净。太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1~2小时,调味食用。
功用:适宜气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺者饮用。
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