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白领鳗鱼来养生 营养补身精神好冬

白领鳗鱼来养生 营养补身精神好冬

眼看到了岁末,大家的工作也越来越繁忙,为了和家人团圆过个年,很多的朋友需要加班加点的工作,特别是白领一族更是如此,而如果我们不能及时的补充足够的营养,一不小心就会生病。所以,我们建议这类人群可在饮食中加入鳗鱼

冬季养生

冬吃鳗鱼祛风通络

中医认为,鳗鱼味甘性温,健康人冬季食用对身体具有很好的补益作用。其具有滋阴、补虚、祛湿、抗痨、润肺、祛风通络、补益精血等功效,归肝、肾、肺经,是久病、产后、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品,对气管炎、坐骨神经痛疾病都有辅助疗效。

但鳗鱼属于发物(发物在补身体的同时也会滋养病菌),如果身体处于发烧、咳嗽等急性病的发作期,则暂时不宜食用鳗鱼。另外,患有慢性疾患或有水产品过敏史的人也应忌食。

营养保健

维生素含量丰富

营养专家提出,在日本的任何一条美食街上,一定会有一家是专门吃鳗鱼的。鳗鱼口感细腻,鳗鱼肉含有丰富的蛋白质、维生素A、D、E、矿物质丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪,其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。同时还富含DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。

鳗鱼的维生素A和维生素E含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对强健骨骼也有一定的效果合理搭配

常吃鳗鱼有助美容

鳗鱼中的抗氧化营养素维生素A,每100克鳗鱼含将近2500国际单位,成年人维生素A每日营养素建议摄取量50%。经常食用,可保护肝脏和眼睛;维生素E是一种强力的抗氧化剂,可促进血液运行,能防止黑斑发生。

最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以修补肌肤皱纹,增加皮肤弹性,可以修复忙碌上班族疲惫的肌肤,让皮肤更漂亮。

鳗鱼协会开办有主妇课堂,教主妇们了解食用鳗鱼的禁忌,提醒人们注意营养的合理搭配,专家特别强调,由于鳗鱼几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜以弥补这个缺陷。

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