日式寿司

步骤1/22

蒸熟的米饭盛入大碗中；

步骤2/22

倒入寿司醋，趁热拌匀，然后冷却晾凉；

步骤3/22

胡萝卜、黄瓜、腌黄萝卜切成细条，胡萝卜最好用开水抄一下；

步骤4/22

肉松和番茄酱装入小碗中备用；

步骤5/22

取一片海苔，放在寿司卷帘上；

步骤6/22

手心抹油或者抹水，将米饭均匀的在海苔上薄薄平铺一层，两头留少许地方不铺；

步骤7/22

将米饭上均匀刷上番茄酱；

步骤8/22

再撒上一层肉松；

步骤9/22

将黄瓜条和两种萝卜条放在正中间；

步骤10/22

将卷帘卷起，用手捏紧实；

步骤11/22

打开卷帘，将接口处刷少量水贴合；

步骤12/22

用专用寿司刀切成均等的小段即可；

步骤13/22

保鲜膜上刷油，将米饭捏成长条状饭团；

步骤14/22

在樱花鱼松里滚一圈；

步骤15/22

同样的方法操作，在海苔粉里滚一圈；

步骤16/22

在饭团上放一小块烤鳗鱼，然后将海苔剪成小条包起，接口处用水沾合；

步骤17/22

另取一张海苔片，中间放上一长条米饭；

步骤18/22

将海苔折上，反面刷水；

步骤19/22

再将另一面沾合，用卷帘捏紧成圆筒状；

步骤20/22

用寿司刀切成均等的小段；

步骤21/22

再在中间放上飞鱼籽；

步骤22/22

最后将所有做好的寿司摆好装盘即可。