冬季食白萝卜 让你获得意想不到的好处冬

大家都知道白萝卜是冬季进补的好食材，冬季食用白萝卜不仅有止咳祛痰的作用，还可用于感冒初期的辅助治疗，可以有效地对抗冬季无处不在的感冒症状。

健胃、促进消化，止咳、祛痰，利尿，缓解口腔内炎症，有助于治疗感冒、宿醉、牙龈肿痛、肩膀酸痛、烧伤、粉刺、寒证等疾病

◇最佳食用季节：秋冬两季

◇挑选要点：掂起来沉甸甸的

◇食用方法：用蜂蜜浸泡、擦碎

◇保存：冷藏色白，水嫩新鲜形状细长

以前市场上出售的白萝卜都带着嫩绿的叶子，而现在市场上的白萝卜都不带叶子。一些超市里的白萝卜被切成两段或三段出售。其实，很多人非常希望买到带着新鲜绿叶、色白水嫩的白萝卜。

众所周知，白萝卜富含维生素C。将白萝卜做成沙拉或擦碎后做成白萝卜泥食用，有利于人体对维生素C的摄取。维生素C在白萝卜各部分的含量不同，越靠近皮，维生素C含量越高，所以最好带皮食用。此外，白萝卜还含有淀粉酶，可以促进消化，调整肠道功能，有助于人体对营养物质的吸收。

我们现在很难见到白萝卜叶子了，白萝卜叶富含维生素B1、维生素B2、维生素C，以及钙、磷、铁等矿物质，吃白萝卜时扔掉叶子真是太可惜了。