最脏小吃店 副厅长查卫生也被晾一边

地处西门口王府井超市一楼的烧鹅仔酸辣粉店看似干净、温馨，生意红火，可里面的卫生状况却令人咋舌：给顾客吃饭的碗可以不清洗，雪白的墙上爬着蟑螂和苍蝇，后厨满是污水和垃圾……这是记者9月8日下午随省卫生监督所执法人员检查采访时看到的一幕。令人吃惊的是，就是在这样的情况下该店还拒绝停业整顿，继续照常营业。

是日下午四点多钟，到烧鹅仔酸辣粉店里的顾客还是有增无减，点餐的地方排起了长长的队，操作间里服务员忙得不可开交。

记者在卫生监督人员的引领下进入餐厅操作间（后厨）。地面上的积水乌黑一团，上面凌乱地摆放着柜子、拖布等杂物。柜子的门面上溅上了不少污点，监督员拉开柜子一看，上层放的是厨房直接使用的各类蔬菜，下层还放着用纤维袋装着的其他东西，中间的隔板上也满是污垢。

这还不算，恶心的是紧靠操作台一侧的卫生状况。这里垒放着19筐准备给顾客盛食物的所谓“消毒碗”，监督员随便拿出一个碗看了看，碗里却残留着辣子明晃晃地摆在了大家的眼前。监督员一连又取出6个碗，可每一个碗里不是辣子等漂浮物就是一圈圈油腻腻的污渍。很明显，这些碗根本就没怎么洗就重用上了。

不曾想，后厨的卫生那么脏，大厅里也叫人大倒胃口，涂刷一新的墙面上，一方高悬着食品量化分级管理“B”级单位的牌子，上面赫然醒目地书写着诚信的条律，可在另一面墙上居然趴了很多苍蝇，还有一只大蟑螂也混于其间。

看到这种情况，带队检查的省卫生厅副厅长亢泽峰严肃地说：“这样的卫生状况，怎么能保证广大消费者的健康。必须马上向顾客做出合理的解释，立即停业整顿，要求限期整改。”

但对于这样的处罚，店方却置若罔闻。大约半个小时以后，店长和从业人员根本就没把刚才的处罚决定当回事，一切照旧。为此，亢泽峰要求城中区卫生监督所执法人员必须将处罚决定落实到位，给老百姓一个放心的就餐环境。