我是一只鹅。
剁好的鹅肉。
焯遍水,洗尽血沫
蒜头去皮,生姜切片。
热锅冷油,煸香姜片,蒜头,八角,花椒,桂皮。
把鹅肉加进,煸炒出油。
加酱油炒匀。
倒进啤酒。
加鸡精,白糖烧开改小火炖。
到肉差不多酥烂的时候,加点盐,改大火烧两分钟,收掉点汤汁就可以。
红烧鹅肉就做好了。
鹅是鸟纲雁形目鸭科动物的一种。鹅是食草动物,鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇
中医认为鹅肉有养胃止渴,补气生津、解五脏之热的功能。民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年
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