台湾《联合报》今日在头版头条报道,台北县七日再次公布四家快餐业七个门市油品检验结果,麦当劳、达美乐等三家门市炸油,被验出无机砷逾台湾标准上限九至十一倍。无机砷俗称“砒霜”,炸油含砷量超标九到十一倍,台当局“卫生署”感到惊讶,怀疑炸油遭污染;林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁直言:“若是无机砷,应该关店”。“砷”这种致癌物质,怎么会超标这么多,连毒物科专家都感到不解;但能够确定的是,除了重金属之外,7家店(包括肯德基)的炸油,还全部验出另一种致癌物质“丙烯酰胺”(动物实验证实致癌),消保官表示,丙烯酰胺对人体有害,将与相关单位研究,是否做出相关规范。声音:修法禁用滤油粉“所有抽验的油品均含丙烯酰胺,台湾虽未订定含量标准,但可能致癌,使用滤油粉只是造成清洁假象,不能阻止油品劣化及产生致癌物,将建请"中央"修法订定丙烯酰胺含量标准及禁止使用滤油粉。”--台北县法制局长陈坤荣台麦当劳:查出重金属超标9倍台北县府法制局昨天邀集快餐业,公布上个月21日、27日连续2次抽检快餐业者油品及面包含防腐剂结果,麦当劳、达美乐炸油验出重金属砷,县府不排除开罚。另外,麦当劳土城金城店、中央店、永和中正店及达美乐永和市中正店、拿坡里土城中央店、肯德基土城金城店、永和中正店的油品都验出丙烯酰胺。业者则当场出示其他检验证明自清,并要求复验。
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