开启茶饮料久放会变质饮食之道

随着气温的骤热，饮料市场急速升温。以健康、天然、营养为卖点的各种瓶装茶饮料，成为今夏十分热销的饮品。俗话说：“隔夜的茶不宜喝。”那么，隔夜的茶饮料能喝吗？茶饮料开启后应尽快饮用昨日，记者走访一些超市发现，今年的茶饮料品种较之往年有增无减。除了传统的绿茶、红茶外，今年还增加了茉莉花茶及无糖茶饮料等新品种。各大品牌也纷纷涉足茶饮料，纷纷推出自己的主打“茶”字号饮料。记者发现，不少消费者在选择夏季饮品时也更偏爱茶饮料，正在购买一种茶饮料的李先生说：“茶饮料很解渴，而且今年的茶饮料特别多，我要把每种都喝一遍。”不少在超市购物的年轻人表示，茶饮料口感特别好，喝起来很清爽。俗话说：“隔夜的茶不宜喝。”那么，能够保质1年的茶饮料算不算“隔夜茶”呢？开瓶饮用后，隔夜的茶饮料能喝吗？就此疑问，记者采访了某知名茶饮料的品质工程专业人员。该工作人员表示，茶饮料同一般的茶水制作工艺不同，目前国内一流茶饮料生产厂商都采用超高温灌装工艺，可以保证饮料整个生产过程都处在无菌状态。因此，未开瓶的茶饮料都是无菌的。对于已经开瓶饮用的茶饮料隔夜后是否能喝，该工作人员建议消费者，茶饮料在开启后，最好尽快饮用。该工作人员说：“空气、口腔中都有微生物，随着气温升高，为微生物繁殖提供了适合的环境，因此开启后的茶饮料不宜久放。这样的茶饮料隔夜后口感不仅大打折扣，长时间放置还会变质。”