置办年货 我们应该注意这些事项食材选购

春节是中国人最重要的一个节日了，所以这个节日里我们少不了大肆准备一下子。我们日常在置办年货的时候，更是需要了解一些食材选购的小窍门，来选择适合自己，并且健康营养的年货。下面，我们就站在健康饮食的角度上来给您介绍，挑选年货的注意事项，让您过个美味平安年。

挑选年货的注意事项：

炒货食品

●选品牌最好在信誉良好的商场选购正规企业生产的产品。

●看标识选购时应注意产品的标签标识，并应特别注意产品的生产日期，选择保质期内的产品，最好是选择近期生产的产品。同时，检查包装是否有破裂。

●品尝感觉闻一下产品的气味是否正常，应没有刺鼻的酸败、腐臭味;外观应没有烤焦、发芽、霉变、生虫现象，无外来杂质;口感应松脆、不生，无酸味等异味。

坚果食品

●杏仁要看颜色，表皮颜色浅的，是当年的或者是比较新鲜的;颜色发暗或深色、褐色的，一般是时间比较长了，是陈的，尽量不要购买。颗粒饱满的，并且“个头”大的，是当年的或者是比较新鲜的;相反，外形干瘪，紧缩的，颗粒偏小的，一般是时间比较长的，是陈的。

●开心果开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，不建议购买。至于开心果果仁的颜色，则是绿色的比黄色的要新鲜。自然成熟的开心果，果壳会一裂到底。怎样判断它是人工开壳还是自然开壳的呢?试着把果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一条小缝，就说明这个开口是人工制造的;而如果你用力捏住果壳后，还是合不上，那就说明这个是自然开口的。

●核桃果仁丰满为上，干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次，褐黄更次，带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟。

●松子看颜色，以壳色浅褐，明光者为好;壳色深灰或乌褐色，萎暗的不好。松仁肉色漆乌为好;浓黄色为次;深黄带黑，已泛油变质。验干潮。松子壳易碎，声音比较脆，仁肉易脱出，仁衣略有皱纹且较易脱，证明比较干;如果松子仁仁衣无皱纹，且比较难脱落者，证明松子仁仁肉已经受潮了。

以上就是我们为您所介绍的挑选年货的注意事项，这些挑选年货的好方法都是非常实用并且有效的。此外，在过春节吃年夜饭的时候，我们需要特别提醒您，一定要荤素合理搭配，切忌大鱼大肉，更不能暴饮暴食，否则，会对肠胃和身体带来损害，反倒让春节过得不健康。