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手把手教你夏季如何挑选西瓜食材选购

西瓜的水分很充足,吃到嘴里甜甜的,不仅解渴而且美味,是很多家庭夏季必备的水果。现在市面上有各种各样的西瓜,挑西瓜我们真的会挑花眼,怎样才能挑到好好的西瓜呢?大厨艺小编建议你可以从看、摸、掂、听这四个步骤入手。

一、看

挑选花皮瓜的时候,要把纹路看清楚,深淡的颜色要分明;挑选黑皮瓜类的时候,颜色要皮色乌黑,带有光泽度。我们都知道无论何哪种瓜类,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,都是成熟地标志。:一般来讲,成熟地西瓜一般是比较光滑,有光泽地,如果你看上去还有刚毛,那就说明这个瓜地熟度可能就不够了。花皮瓜成熟后,花纹一般能散开,如果还是紧紧地,那就不行了。

二、摸

买瓜的时候用大拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或者发软为次瓜。

三、掂

越成熟的西瓜,它的份量就越轻。一般同样大小的西瓜,越轻的西瓜越好,偏重的则是生瓜

四、听

买瓜的时候将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜的手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声,是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜。小西瓜目前花皮地一般都是皮比较脆地,如果听到比较清脆地声音地即可,比较蒙地可能就不熟了。而其他皮色地如黑美人等,因为皮比较厚,听起来就要蒙一点,如果听起来象冬瓜一样肯定不熟了。

买西瓜的时候可以试试大厨艺小编推荐的这几种方法哦!相信大家都能选到健康味美的西瓜。

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