苋菜炒螺片

配方：苋菜200克田螺片100克姜5克葱5克盐5克素油30克制作：1．把苋菜淘洗干净，切5厘米长的段；田螺肉洗净，切薄片；葱切段，姜切片。2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入螺片、苋菜、盐，炒至断生即成。食法：每日1次，每次吃田螺50克，随意吃苋菜，佐餐食用。功效：清热解毒，用于急性黄疸型肝炎患者。