防寒养生：山药健脾胃紫薯抗过敏隆冬

马铃薯--预防“情绪中暑”

老年体弱者，情绪障碍会使他们心肌缺血、心率失常和血压升高，甚至引发猝死。预防“情绪中暑”不妨吃点马铃薯。马铃薯含有维生素C，而且发热量高。“情绪中暑”的人，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，马铃薯含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。

土豆沙拉

材料：土豆1个，青豆、甜玉米、胡萝卜、黄瓜、盐、沙拉酱各适量。

做法：把土豆洗净去皮，切成片蒸熟，再用擀面杖搅拌成土豆泥备用;取干净的锅把清水烧开，青豆、玉米粒汆熟，胡萝卜切成丁也汆一下捞起备用;把青豆、玉米粒、胡萝卜捞起后用凉水淋至冷却，再把黄瓜切成丁混合一起;土豆泥和所有蔬菜混合，加入少许盐，再加入少许沙拉酱搅拌匀即可食用。

冬季吃三薯，紫薯、山药、马铃薯。防寒养生的首选。