除寒热水肿靠赤豆 荐6款赤豆佳肴

赤小豆猪骨汤

赤小豆80克，莲藕500克，陈皮1片，猪骨400克，水1300毫升，盐少许。

赤小豆洗净沥干备用。莲藕去皮洗净，切块。陈皮用水浸软，刮瓤洗净备用。猪骨洗净，放进沸水中煮约5分钟，去掉血水，沥干备用。按下电饭煲的“汤”键后选择“老火汤”程序，然后按指示将所有材料和水放入。烹调时间设定为2小时，然后按“烹调”开始煮。程序完成后加入盐调味即可。

健脾滋阴，止血固涩，适合产后血虚、贫血、崩漏、白带过多、营养不良性水肿、产后恶露不净等。赤小豆山药粥赤小豆50克，山药200克，莲子15克，大米50克。

将赤小豆先用水浸泡，山药去皮洗净，切成小方丁，莲子洗干净，去掉苦芯。大米去沙洗净。在锅里放适量水，置旺火上，再将赤小豆放入锅中煮烂，再放大米煮烂，最后加入山药丁继续煮至山药熟烂即可。

利水消肿，健脾胃，养颜，女性和肥胖者可以适量食用。

赤小豆鲫鱼羹

赤小豆60克，鲫鱼1条（约250克），葱、酱油、盐、味精、酒、醋各适量，莲藕100克。

将赤小豆洗干净后浸泡;葱切成葱片;莲藕洗净切片;鲫鱼去鳞、内脏、鳃，洗净沥干水。赤小豆捣烂，鲫鱼用酒少许搽匀，蒸熟放冷后拆骨取肉。把清水适量煮沸，放鲫鱼肉，煮开后放赤小豆泥，并不断搅拌，放葱花、煮成稀糊状，调味即可。

对于糖尿病、肾病水肿有辅助效果。

赤小豆黑鱼汤

赤小豆80克，山药50克，葫芦300克，新鲜黑鱼1条（约300～350克），生姜3片，葱白3节。

将黑鱼刮鳞、去鳃及内脏后冲洗干净。葫芦刨去皮，切成块。赤小豆淘洗干净，山药洗净切块，葱白洗净切段。将上述全部材料放入沙锅内，加适量清水炖煮。先用武火煮沸，改用文火炖至烂熟。少加盐或不加盐。饮汤食鱼，可佐餐食之。汤水也可当茶水随时饮服。

健脾利湿，滋阴清热，适用于颈淋巴结核，肺结核，肠结核，子宫脱垂等症状。

从我们上面的介绍我们能知道我们的饮食中赤小豆对于女性的健康帮助是更大的，更能有效的帮助我们保持健康的。