“一天一杯牛奶,一两瘦肉、一个鸡蛋、二两豆腐”,类似广泛流传的养生保健秘诀,普遍被公众视为“健康圣经”。现在,不但各类医学界的专业人士“走向大众”,讲解如何保健,还有各类非医学界的保健“票友”开始为大众传授保健知识,而且“票友”们出的书籍也大行其道。但这类“养生之道”的不少说法并不确切,有的观点过于片面,甚至会对大众起到误导。
误区一
牛奶、黄豆=防病补钙
在不少保健小册子中,都提出牛奶是保健圣品,甚至可以防癌。但是实际上,大饮特饮牛奶并不科学。
目前媒体上最常见的关于牛奶补钙功效的报道,就是日本二战后饮食结构改善,牛奶的消耗量大量提升,因此,日本青少年身高增长很快。实际上,这样的报道对大众存在误导,首先,从科学研究的角度来说,这个结论的前提是排他性的,即以为日本青少年只是牛奶喝多了,其他的饮食结构和条件都没有改变过。实际上,日本的人均食鱼量每年70公斤,而他们食谱中紫菜的含钙量是牛奶的20倍。同时,这个报道反映得并不全面,即日本喝牛奶长大的这一代,儿童的骨折率和女性患乳腺癌的比例大幅度上升,而这与大量饮用牛奶有关。
至于豆制品,植物蛋白中黄豆最常被人称道,但是黄豆的弊端对大多数老百姓来说,则所知不多。肾功能不全或肾衰竭的病人、肝脏病人、结石病人和高尿酸病人,都应少食或忌食黄豆类及其他高蛋白的食品。
误区二
生命在于运动=体育锻炼
只要说起保健,有一句耳熟能详的话就是“生命在于运动”,但并非所有人都适合运动,比如癌症病人在恢复期时,身体非常虚弱,少动才是真理,需要卧床休息,患肝病、结核病等的人也都应该卧床休息。
不论是什么运动,都应该因人而异。对于严重心肌缺血、缺氧者,可能会导致心肌梗塞,因为这类人即使不运动,大脑和心肺都已缺氧,运动时血液分配于肢体的多,分配于内脏的反而少,而且运动又增加了心肌的耗氧量,很容易出现严重后果。运动也不必人人都选择有氧运动,应选择适合自己的、力所能及的运动,对于身体虚弱的人,即使是在空气新鲜的地方搓搓手也是一种运动。
误区三
饭前喝汤=苗条健康
饭前喝汤并非人人适合。运动或劳动强度大的人能量消耗快,喝汤充腹后,很快就会饥饿难熬;患萎缩性胃炎的人,胃酸分泌本来就少,喝汤冲淡胃酸,更容易导致胃胀不容易消化。而对于偏胖者,如果要通过饭前喝汤来控制主食,则应该是无脂、低盐、无热量、少蛋白、有维生素的清薄之汤,而不应该是肥腻及高蛋白的鸡汤、鱼汤、肉汤和多糖的汤,因为这类汤蛋白质已分解,更利于营养吸收,不仅不会减肥,还会增肥。
看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳反之,如果很软,则说明大豆受潮了
一斤黄豆中含铁质55毫克,且易被人体吸收利用,对缺铁性贫血十分有利一斤黄豆中含磷2855毫克,对大脑
防止血管硬化防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用
胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症,为最常见的消化系统疾病之一。按临床发病的缓急,一般可分为急性和慢性胃
再把猪肉剁成泥,倒入盆内,加酱油拌匀,将姜末、食盐、麻油、绍酒、葱花、胡椒、骨头汤等放入盆中,拌匀成
研究表明,80%~95%的慢性活动性胃炎患者胃黏膜中有幽门螺旋杆菌幽门螺旋杆菌感染,5%~20%的幽
榴莲对于慢性肾衰者还具有很好的利尿消肿的作用,所以说慢性肾衰的人吃榴莲是很不错的选择,也是理想的食品
急性肠胃炎吃什么食物好?如何饮食?急性肠胃炎常吃的食物有豆角、豆角、大叶冬青...
慢性胃炎吃什么食物好?如何饮食?慢性胃炎常吃的食物有鲢鱼、平菇、伏苹果、肉鸡、鲢鱼、平菇、姬菇、袖珍
肠胃炎症吃什么食物好?如何饮食?肠胃炎症常吃的食物有豇豆、豇豆、酸豇豆、豇豆干、长豇豆、花豇豆...
胃炎的食物有哪些,胃炎吃什么好?胃炎常吃的食物有蒲公草、全脂牛奶、奶片、牛乳粉、全脂速溶奶粉、全脂加
胃炎的食物与饮食方法,胃炎常吃的食物有红秋葵、脱脂奶粉、蒲公英叶、淡奶、全脂奶粉、学生奶、布丁、母乳
胃炎吃什么食物好?如何饮食?胃炎常吃的食物有蒲公英、秋葵、黄秋葵、银耳、牛奶、奶粉、羊蝎子、蒲公英.
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有