吃生肉能强身健体有悖于科学误区

难忘英国疯牛病1.吃生肉可能感染寄生虫病。生吃或吃半熟的猪、羊、牛、马、鹿、兔和鸡肉，可能感染寄生虫病，例如弓形虫病、绦虫病等。2.可能引起细菌感染和人畜共患病。调查表明，70%～90%市售的禽肉存在沙门氏菌和空肠弯曲菌污染。2007年，美国新泽西州某肉类生产企业因牛肉感染了O157:H7肠出血性大肠杆菌而被召回。如果人吃了这种牛肉，就能引起出血性肠炎，并继发溶血性尿毒综合征、血栓性血小板减少性紫癜等病死率高的疾病。1982年，美国肠出血性大肠杆菌O157:H7曾首次引起疫情暴发，而后该病菌又相继在英国、加拿大、日本等多个国家引起腹泻暴发和流行。人们不会忘记1985年一场疯牛病肆虐了整个英国。人如果吃了带有疯牛病病原体的牛肉就可能染病。感染后一般有几十年的潜伏期，发病后进展快，病死率高达100%。10年来，这种病已迅速蔓延到法国、德国、爱尔兰、瑞士、比利时、卢森堡、荷兰、葡萄牙、丹麦、意大利等20多个国家，欧洲有近百人死于疯牛病。不吃主食弊大于利蛋白质、脂肪和碳水化合物三大营养素都可为人体提供能量，但又各有其独特的生理功能，在能量代谢中既互相配合又互相制约：1.脂肪。它必须在有碳水化合物时才能完全氧化，否则将产生酮体，导致人体酸中毒。2.碳水化合物。它可以与脂肪在体内互相转化。3.蛋白质。它不能由脂肪或碳水化合物所替代。充足的碳水化合物和脂肪供给，可避免蛋白质被当做能量来源。但是当能量摄入超过消耗时，无论它来自脂肪、蛋白质还是碳水化合物，都会转化成脂肪堆积在体内。换句话说，就是只吃生肉也可能转化成脂肪而堆积在体内。虽然“原始人健身法”在我国缺乏适宜的流行条件，但需要强调的是，青少年的模仿性较强。而青少年时期是由儿童发育到成人的过渡时期，也是生长发育的关键时期。如果不加考虑，追求时髦，效仿国外“现代原始人健身法”，必然会对身体健康造成难以挽回的损害。希望家长和老师加以正确引导。