“饭后百步走,活到九十九”,“饭后一个果,不上卫生所”……相信这些传统的养生谚语许多人都不陌生,但随着科学不断发展,这些旧观点遭到挑战。实践证明,原来被认为有益健康的许多“餐后保健”法都是不健康的,而将一些餐后保健挪到餐前,将会更科学。饭前散步利消化我国俗话讲“饭后百步走,活到九十九。”但据科学分析,饭后散步并不正确。餐后食物集中在胃里,需要大量的消化液和血液来消化食物。此时如适当休息,全身血液便可适量地进入消化器官,使食物充分消化;如果餐后即行散步,血液需运送到全身其他部位,胃肠的血液供应相应减少,食物就得不到充分消化,尤其对患有冠心病、高血压、脑动脉硬化症、糖尿病、胃下垂、慢性食道病及进行过胃手术的病人尤其不利。而餐前散步,此时胃中空虚,脂肪细胞尚无新的脂肪酸进入,散步易将其“动员”出来化为热量而消耗掉。苏格兰格拉斯哥大学的一项最新研究成果发现,饭前散步能起到降低血脂、增强血管功能的作用,有助于身体的新陈代谢,还使人体内的三酸甘油酯(血脂)在饭前和饭后都下降了25%。饭前小憩解疲劳不少人有午睡的习惯,传统的午睡在午餐后进行,但睡醒后,常发生头昏脑涨、四肢乏力、周身酸软等不适感。这是由于进餐后,血液涌向胃肠道,去帮助消化食物,致使流向大脑与四肢的血液减少,大脑和肢体便得不到足够的氧气与养分供给,乳酸等代谢产物也无法及时排出体外。如果饭前睡午觉,即午休前先吃点水果或牛奶后,睡半小时到一小时,然后再进午餐,更能有效地消除疲劳,增进食欲,并可使餐后的食物得到充分的消化与吸收。
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