发生了食物中毒怎么办?
饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。
催吐：在1~2小时内，可以使用催吐的方法。在200ml开水中加入20g食盐，冷却后一次性喝下。如果不吐，可以多喝几次。
导泄：超过2~3小时，而且精神状态良好，可以服用泻药，促使毒物尽快排出体内。
如果情况危急，不要犹豫，立马送医。
如何预防食物中毒?
1.养成良好的卫生习惯。
2.保持厨房和厨具的清洁卫生。
3.不食用有毒的食物。
4.不关顾没有证件的流动摊贩和卫生条件堪忧的食品店。
5.生熟食物分开装，分开切。
6.选择新鲜、安全的食品和食品原料。
7.蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
8.经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品食用前应彻底加热。食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
9.彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、豆浆等应烧熟煮透。
10.加工烹调好的食品，应当尽量缩短存放时间，最好做到现烧现吃。
食物中毒主要是指误食了被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性症状。食物中毒的危害性极大，如果处理不及时或处理不当可能会因此而丧命。所以，预防食物中毒就成了关键。上面介绍了预防食物中毒的方法，希望对各位有所帮助。
