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中医历史中源远流长的中药阿胶文化

我们印象中中药阿胶应该是用驴皮熬制而成,在中医古籍中关于阿胶的加载也很多的,而且不同的驴的品种、熬制的时间都是会影响阿胶的药效的。

溯源:“道地”阿胶出自东阿

中医崇尚“道地”,而所谓“道地药材”,是指中医在选择一种药材入药时,为了保证其疗效,经常把药材的出产地与药材名字并称,以指代在特定的自然条件、生态环境下所产的药材,久而久之,便形成了许多惯称,比如云木香川贝、广藿香等等。

阿胶亦然。药圣李时珍在《本草纲目》中有云:“阿胶,《本经》上品。”弘景曰:"出东阿,故名阿胶"”,这里所说的东阿即为阿胶世家东阿阿胶的所在地--东阿县。

由于阿胶产地的独特性,在漫长历史中,优质的阿胶总是与东阿一地紧紧相随,“阿胶”逐渐也就成了这一药材的专有名称了。这一历史现象恰好说明了阿胶的药效与其产地的紧密联系。

阿井:东阿水起着关键性作用

东阿县有阿井,地下水系泰山、太行两山山脉交汇之潜流,泰山之阴,太行之阳,阴阳相济,相对密度1.0038,富含矿物质和微量元素,易除尽杂质,使胶质纯正,宜人体吸收。

《神农本草经》等历代本草对阿胶与东阿水记载:“真胶产于古齐国之阿地,又以阿井水煮之最佳,取井水煮胶,谓之阿胶。”李时珍称此井“乃济水所注,取井水煮胶,用搅浊水则清,故人服之,下膈疏痰止吐。其水清而重,其性趋下,故治瘀浊及逆上之痰也”。

清初医家陈修园在《神农本草经读》记载:“此清济之水,伏行地中,历千里而发于此,其水较其旁诸水,重十之一二不等。”

据郦道元的《水经注》记载:“东阿有井大如轮,深六七丈,岁常煮胶以贡府堂”。东阿县不仅有阿井,还有全国独一无二的36面琉璃井,井水琼浆甘冽,水重特高。夏天临井而饮,清凉透沏,沁人心脾。井底映天,井壁灿烂。冬日俯视,水气弥漫,如同进入水晶宫殿。在长年汲水过程中,井周边结晶凝成绿色的琉璃,日积月累,琉璃越结越大,几乎封严井口。据史料记载,早在明末清初36面琉璃井附近就出现过自然喷泉。

东阿水在其中起着关键性的作用。那么东阿水独特之处在哪里呢?现在这个“迷”的已经初步解开了,经过地质勘测,东阿水比重较高,含有大量的矿物质和微量元素,用此水熬胶,可以将其中的杂质剔除干净,得到纯正的胶质。虽经过炎炎夏日,也不会变质,而且疗效卓著。

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