3、减酸增甘宜温补
在饮食上,春天饮食应遵从《黄帝内经》里说的“春夏养阳”的原则,适当多吃些温补阳气的食物。李时珍在《本草纲目》中说:“韭叶热根温,功用相同,生则辛而散血,熟则甘而补中,乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜,可起到补人体阳气,增强肝和脾胃功能的作用。此外,日常我们餐桌上常见的“葱”一身都是药,其叶能利五脏,消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿;葱汁可解毒,活血止痛;葱根能治痔疮及便血。
在口味上则宜甜少酸。大枣、山药最宜于春季食用,李时珍称赞大枣“气味甘平,安中,养脾气,平胃气,通九窍,助十二经,补少气、少津液、身中不足,大惊四肢重,和百药,久服轻身延年。”山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效,可用枣、山药与大米、小米、豇豆煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥。
此外,春天要多吃蔬菜和野菜,如黄豆芽、绿豆芽、香菜、春笋、莴笋、菠菜、香椿、荠菜、芹菜、油菜、柳芽等,既能补充多种维生素、无机盐及微量元素,又可清热润燥,有利于体内积热的散发。在春天要尽量忌吃油腻、生冷、黏硬食物,以免伤及肝脾。
4、坚持运动健身心
春季养肝的另一重要方面就是运动与心态。专家指出,万木吐翠的春天,正是采纳自然阳气养肝的好时机,而运动则是绝好的方法。各人应根据自身体质状况,选择适宜的锻炼项目。清晨、傍晚及节假日,可漫步于芳草小径,舞拳弄剑于河畔林间,或去郊外踏青问柳,游山戏水,赏花行歌,登高望远,身心融入大自然之中,人天合一,无形之中增强了心身健康。
另外,保持乐观豁达的心态,对于肝脏的保健也是必不可少的。老百姓平时常说“火大伤肝”,“怒伤肝”,“肝火太旺”,其实都是在说情志过度刺激会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。故而,春天应顺应阳气升发的自然规律,方可使肝气顺畅条达。这就要求大伙儿要学会自我调控和驾驭好情绪,心胸开阔,遇到不快的事要戒怒,并及时进行宣泄,防止肝气郁结。平时要培养乐观开朗的性格,多些兴趣爱好--在《寿亲养老新书》里载有十乐:读书义理、学法帖字、澄心静坐、益友清谈、小酌半醺、浇花种竹、听琴玩鹤、焚香煎茶、登城观山、寓意弈棋。清代画家高桐轩也有耕耘之乐、把帚之乐、教子之乐、知足之乐、安居之乐、畅谈之乐、漫步之乐、沐浴之乐、高卧之乐、曝背之乐。现代人应多学学古人的“十乐”,对春天养肝大有裨益。
春季应多吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。一些具有温补肾阳作用的食物,如牛蒡、藕根、胡萝卜、山芋、薯
此时吃补气的黄鳝,与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的,可以达到改善不良体质、“冬病夏治”的效果
糙米稀饭“刮”脂肪去饭馆吃饭的时候,偶尔能吃到一种和家中白粥口味不同的米粥,虽然也是大米煮制,但是口
对于反季节食品要学会冷热平衡如果夏季要吃羊肉火锅最好加入一些凉性的配料或配菜以中和羊肉的温热之性。
锅内放入油,油热至七成时,加白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油,同时放
温补肝肾的食物有哪些,温补肝肾吃什么好?温补肝肾常吃的食物有烤羊肉串、羊里脊肉、羊胸脯肉、烧羊肉、瘦
温补脾胃的食物有哪些,温补脾胃吃什么好?温补脾胃常吃的食物有羊肉片、熟羊肉、羊瘦肉、上脑羊肉、羊肉馅
温补脾胃吃什么食物好?如何饮食?温补脾胃常吃的食物有羊肉、羊腿肉、羊头、羊前腿肉、羊后腿肉、羊里脊、
温补肝肾吃什么食物好?如何饮食?温补肝肾常吃的食物有羊肉、羊肉、羊后腿肉、羊里脊、羊肉干、羊肉片、羊
温补肝肾的食物与饮食方法,温补肝肾常吃的食物有羊板筋、熟羊肉、腰窝羊肉、后腿羊肉、青羊肉、山羊肉、冻
温补脾胃的食物与饮食方法,温补脾胃常吃的食物有黄牛肉、腊羊肉、烤羊肉串、羊里脊肉、羊胸脯肉、腰窝羊肉
温补的食物有哪些,温补吃什么好?温补常吃的食物有参鱼、白豆角、干桂圆、桂圆干、鸡汤、龙眼干...
温补吃什么食物好?如何饮食?温补常吃的食物有豆角、油豆角、桂圆、龙眼、桂圆肉、豆角、油豆角、桂圆..
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有