武警总医院心内科杨胜利医师认为,高脂血病人降脂的关键,就在于减少高脂、高胆固醇食物在人体内的蓄积,保证人体总热量摄入不超标,维持脂质代谢平衡。降脂最主要是少吃,那么这个“少”是个什么标准,高脂血病人的一日三餐究竟应该遵循什么样的规律呢?
在人体内,控制葡萄糖代谢和脂肪蓄积的,主要有两种荷尔蒙,胰岛素和升糖激素。一般情况下,早餐时人体分泌的胰岛素和升糖激素是等量的,这样,摄取的热量就不易转变成脂肪在体内蓄积,但晚餐时,胰岛素的分泌量通常会大于升糖激素,那么,晚餐吸收的热量就很容易转变成脂肪堆积了。并且,人体血液中的大部分胆固醇是在肝脏内合成的,这个合成过程主要在夜间睡眠时完成,所以晚餐饮食量的多少,直接决定了血中糖、氨基酸、脂肪酸浓度的高低。再加之人们受日常活动量大小的限制,白天热量消耗较之夜晚大,那么食入的多余热量,就更容易被人体吸收。,每日三餐比例应为3∶4∶3、
那么,晚餐吃什么能降低血脂,各种食物的摄入有什么标准呢?
1.保持热量均衡分配,饥饱不过度,切忌暴饮暴食,改变偏食、晚餐丰盛和入睡前吃夜宵的习惯。
2.碳水化合物摄入以占总热能50%—60%为宜主食应以谷类为主,多吃粗粮的同时适量增加玉米、莜面、燕麦等成分,保持粗细搭配。
3.每日总脂肪摄入不超过总热量的30%。可适当增加豆类食品摄入,适当提高蛋白质利用率,但是肾功能不好的人不宜多吃。在动物性食物的结构中,应增加含脂肪酸较低而蛋白质较高的食物,如鱼、禽、瘦肉等,通俗讲可以“白色肉比红色肉好,水生肉比陆生肉好”为选择标准。
4.每日胆固醇含量不宜超过300毫克,差不多相当于一个鸡蛋黄的量。食用油保持以植物油为主,每人每日用量以20克左右为宜。
5.高脂血病人每人每天应保证新鲜水果及蔬菜达到500克以上的摄入量,可根据情况适当增加蔬菜水果品种,一般要求4种以上,并注意红、黄、黑、绿色蔬菜搭配着吃。
6.在饮食和体力、脑力活动等环境相同的情况下,有些人会持续呈现血脂异常,这种情况是由于遗传素质造成的。对于这种病人,更应严格控制饮食中总热量的平衡,少吃糖类,以减少甘油三酯和低密度脂蛋白的升高,同时注意均衡食用脂肪或含胆固醇食品。
早餐一碗燕麦粥国外有科学研究发现,每天早餐只吃1碗燕麦粥,持续8星期就可使人体血液中“坏胆固醇”浓度
绿豆:现代医学研究证明,绿豆中的球蛋白和多糖成分,可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸,从而加速胆汁
降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,
据测定,用生冷的自来水烧饭,给生素b1的损失程度与烧饭时间、烧饭温度成正比,一般情况下,损失30%左
许多人都习惯炖肉时放点山楂,这样可以起到降低血脂的作用,但因山楂会刺激胃酸分泌,因此不适合胃溃疡患者
绿豆芽:将胆固醇排出去绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物,而在它发芽过程中,维生素c可达到绿豆原含量
豆类是又便宜、又安全有效的降血脂食物,每天中午只要吃半碗豆类,就可以在8个星期内使“坏胆固醇”浓度降
“粗粮细作”巧搭配,可以改善口感,但要避免过度加工,挑选粗粮制成品时还要特别注意配料,全家老小同吃粗
维生素c可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素c还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食
降血脂吃什么食物好?如何饮食?降血脂常吃的食物有海带、羊栖菜、豆薯、桃子、黑加仑、荞麦米、豆腐干、杏
三文鱼三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能降低血液中甘油三酯水平,并能升高高密度脂蛋白胆固醇,增强血管
取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉适量。海带、木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉
洋葱是极少数含有前列腺素A的蔬菜,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增
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