心血管病是很多老年疾病中常见的一种，那么专家说防治心血管病，老人饮食健康很重要，下面就来说说老人饮食指南。
人的健康有四大基石，即合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。在合理膳食中平衡膳食是核心，合理烹饪是前提，健康饮食行为是保证。
要预防心血管病发作，最好计划好食谱。其中，膳食纤维往往是最容易被忽略的食物。膳食纤维可以缓解便秘等肠道疾病。豆类可以帮助我们的身体补充雌激素。此外，还要注意的是蔬菜和水果不能相互替代。肉类食品要尽量少吃猪肉等红肉，多吃鸡肉、鱼肉等白肉。
在饮食上，心血管病人还要坚持“红黄绿白黑”的原则，红色的如西红柿还对老年男性的前列腺健康有好处，红辣椒不但可以提味还可以稳定人的情绪，还有红萝卜。黄色的如胡萝卜、玉米、南瓜。绿色的除了绿色蔬菜还有绿茶，绿茶对降血脂、降血黏度、改善心脑血管供血和预防癌症方面都有明显的益处。白色的如燕麦片、燕麦粉，保健作用最为理想，有恒定、良好的降血脂作用。黑色的如黑木耳，具有明确的抗血小板聚集、抗血液凝固，降胆固醇的作用。此外，宋艾指出，吸烟与心血管病的关系是难以否认的。
每天可少量饮酒，但不可酗酒。专家还建议，一些好的烹饪习惯对饮食健康很重要。另外，比起味精来，鸡精不见得就更安全健康，因为二者的成分基本是一样的，二者都该少吃。另外，心血管病人吃饭要细嚼慢咽，但也要注意控制时间。
