5、鹅蛋白
鹅蛋白具有解热烦、治喉痛、润肺利咽、清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑之功效。常用于咽痛、目赤、咳逆、下肉、疟疾、烧伤等症。一般人群均可食用。不适合内脏损伤患者食用。
每100克鹅蛋白含热量48千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。
6、黄芩
黄芩具有止血、安胎、清热燥湿、泻火解毒之功效。常用于肺炎、痢疾、咳血、目赤、湿温、泻痢等症。一般人群均可食用。脾肺虚热者忌之。凡中寒作泄，中寒腹痛，肝肾虚而少腹痛，血虚腹痛，脾虚泄泻，肾虚溏泻，脾虚水肿，血枯经闭，气虚小水不利，肺受寒邪喘咳，及血虚胎不安，阴虚淋露，法并禁用。
7、玄参
玄参具有清热、泻火、解毒、清热凉血、养阴生津、泻火解毒、软坚散结之功效。常用于消渴、发热、咽肿、目赤、疮疖、脱疽等症。一般人群均可食用。脾胃虚寒，食少便溏者。
每100克玄参含热量260.76千卡。
8、蛋白
蛋白具有解热烦、治喉痛、润肺利咽、清热解毒、防细菌感染、增强皮肤润滑之功效。常用于咽痛、目赤、咳逆、下肉、疟疾、烧伤等症。一般人群均可食用。尤适宜发育期婴幼儿。高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食。
每100克蛋白含热量144千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质。与消炎片、雪莲果、糖精、茶叶、茶、豆奶相克同食可能会引起不适。可与干辣椒、桂圆肉、圆生菜、辣椒、黄豆、玉米搭配。
