健脑的食物有哪些?吃什么好?下面大厨艺小编为大家介绍健脑的食物,希望能给大家带来帮助。
1、鲜贝
鲜贝具有健脑、抑癌、抗瘤、暖胃、健脾和胃、养颜护肤之功效。常用于胃寒、脾气虚弱、运化无力、脘腹胀满、大便溏泄、食欲不振等症。一般人均可食用。尤适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人。有宿疾者、脾胃虚寒者慎食。食虾严禁同时服用大量维生素C,否则,可生成三价砷,能致死;。
每100克鲜贝含热量77千卡。低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质。与香肠、猪肉、狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉相克同食可能会引起不适。
2、蚕豆
蚕豆具有防癌、抗癌、健脑、止血、利湿消肿、利尿渗湿、益气健脾之功效。常用于肠癌、凉血、咳血、衄血、带下、高血压等症。一般人群均可食用,尤适宜老人、学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者。中焦虚寒者、蚕豆过敏者忌食。
每100克蚕豆含热量338千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质。与红螺、扇贝、海螺 、田螺、冬笋相克同食可能会引起不适。可与白菜、枸杞、枸杞子搭配。
3、秋黄瓜
秋黄瓜具有减肥、健脑、抗衰老、抗辐射、清热除火、生津止渴、利尿消肿之功效。常用于烦渴、火眼、汤火伤、咽喉肿痛等症。适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
每100克秋黄瓜含热量12千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸。与小白菜、葵花籽、哈密瓜、芥蓝、娃娃菜、火龙果相克同食可能会引起不适。可与木耳菜、醋、豆腐、苹果、土豆、绿豆芽搭配。
4、红富士苹果
红富士苹果具有通便、减肥、健脑、抑癌、抗瘤、养颜护肤、降糖消渴之功效。一般人群均可食用。不要在饭后吃水果,以免影响正常的进食及消化。苹果富含糖类和钾盐,肾炎及糖尿病者不宜多食。
每100克红富士苹果含热量45千卡。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸。与鹅肉、萝卜、白萝卜、胡萝卜、海味、紫甘蓝相克同食可能会引起不适。可与绿茶、番茄、桃子、咸菜、鱼肉、鳙鱼搭配。
大豆是卵磷脂的重要来源,其所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统和腺组织器官不可缺少的成分,也是健脑、防止老
沙锅内加水适量,用大火烧开,放入鳙鱼头、生姜片,用中火继续煲10分钟,再放入茼蒿,熟后加入食盐、味精
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