4、草菇
草菇具有解毒、抗癌、消暑、清暑热、补脾益气、提高免疫力之功效。常用于心烦、夏季暑热、脾胃气弱、抵抗力低下、伤口愈合缓慢等症。一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。脾胃虚寒者不宜多食；寒性哮喘患者忌食。
每100克草菇含热量27千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾。与鹌鹑相克同食可能会引起不适。可与牛肉、豆腐搭配。
5、草菇心
草菇心具有清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、消食祛热、补脾益气、护肝健胃、防止坏血病之功效。常用于胃癌、食道癌、贲门癌、心血管疾病等症。一般人群均可食用，更是糖尿病患者的良好食品。胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指肠溃疡者宜食；体质虚弱，营养不良，神经衰弱者宜食；癌症患者，尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。
每100克草菇心含热量23千卡。与鹌鹑相克同食可能会引起不适。可与牛肉、豆腐搭配。
6、小草菇
小草菇具有清暑热、滋阴壮阳、增加乳汁、消食祛热、补脾益气、护肝健胃、防止坏血病之功效。常用于便秘、肠癌、糖尿病、动脉硬化等症。一般人群均可食用。小草菇为动风食物，过敏者勿食。
