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桔皮熏腊肠

快过年了，最近做了一些腊鱼腊肉之类的腊味。新年是中国人的传统节日，我们家乡一到农历十二月，每家每户就开始忙忙碌碌了，忙着熏腊味，忙年货，忙着为小孩子添做新衣衫等等。受邻居们的影响也做了一些腊味，是桔香味的腊肠，好好吃的哦。

水青青96
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难度高级

口味五香

工艺熏

时间2小时以上

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

桔皮熏腊肠热量：1110 千卡

脂肪：19克
蛋白质：8.2克
碳水化合物：24.6克

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食材主料/辅料

猪大肠适量、桔皮适量、盐适量、料酒适量、酱油适量

桔皮熏腊肠的做法步骤

步骤1/15

桔皮
步骤2/15

切碎
步骤3/15

洗好的大肠
步骤4/15

将桔皮放进大肠里
步骤5/15

淋上酱油，放点盐
步骤6/15

淋上料酒
步骤7/15

揉匀
步骤8/15

腌制一天入味
步骤9/15

生木碳火
步骤10/15

铺上垫子
步骤11/15

铺上腌好的大肠
步骤12/15

熏制
步骤13/15

面上用报纸盖上
步骤14/15

随时在火盆里添加干桔皮
步骤15/15

熏至金黄

小窍门

熏腊叶不要离人防滴油离火灾

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