鸳鸯贝炖蛋
原料：鸳鸯贝400克、鸡蛋2个、盐1小勺、鸡精半小勺、温水300克、香葱适量、鲜贝露1小勺。
做法：
鸳鸯贝的功效与作用
1、将鸳鸯贝在淡盐水中浸泡半日使其吐尽泥沙，冲洗干净滤干水分备用。
2、将洗净的鸳鸯贝过开水抄至外壳张开，鸡蛋两个打入碗中。
3、将鸡蛋打散并加入盐和鸡精，然后缓缓加入40左右的温水，边加入边慢慢搅拌均匀使盐和鸡精充分溶化。
鸳鸯贝怎么吃
吃鸳鸯贝的时候需要注意，大家应该对鸳鸯贝的处理方法有所了解才行，吃鸳鸯贝的时候可以发现，实际上处理的方式还是十分简单的，我们只需要把鲜活的鸳鸯贝放在盆子里，然后选择加入半盆水，等到淹没鸳鸯贝之后，我们再选择加一些菜籽油，这样是可以把鸳鸯贝清洗好的，大家不妨试试。
鸳鸯贝的宜忌人群
吃鸳鸯贝的时候需要注意，鸳鸯贝对于我们大多数人来说可以吃，首先对于鸳鸯贝来说，这是十分适合高胆固醇、高血脂体质的人群吃的食物，同时对于患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人群来说，同样是可以吃鸳鸯贝来帮助养生的，而且因为鸳鸯贝是属于发物的一种，所以对于存在有宿疾的人群来说，大家在食用鸳鸯贝的时候需要注意，吃鸳鸯贝的时候就应该谨慎吃才行，对于鸳鸯贝来说，再加上性寒凉，所以对于脾胃虚寒的人群来说，鸳鸯贝是不适合多吃的。
吃鸳鸯贝的时候还有过敏的问题存在，主要是因为我们在吃鸳鸯贝的时候会发现，在鸳鸯贝中的蛋白与人体蛋白质在结构上是有差别的，所以吃鸳鸯贝的时候是容易产生过敏情况的，特别要小心出现哮喘、荨麻疹等过敏的现象。对于有过敏问题的人群来说，鸳鸯贝是不宜多吃的。
鸳鸯贝不能和什么一起吃
对于鸳鸯贝来说，这是属于海鲜的一种食物了，所以说吃鸳鸯贝的时候是不能与啤酒一起吃的。如果大家在吃海鲜的时候选择喝啤酒，这样就容易导致痛风的问题产生。而且吃了鸳鸯贝之后是容易在人体中形成尿酸的，如果说我们体内的尿酸过多，这时候就会诱发痛风的问题，如果情况严重，这时候还可能会引起肾结石等问题产生。
孕妇可以吃鸳鸯贝吗
对于孕妇来说，鸳鸯贝是需要谨慎吃的，主要是因为鸳鸯贝是属于海鲜的一种食物了，在鸳鸯贝中是丰富的蛋白质、碳水化合物存在的，而且能够发现鸳鸯贝的营养也是非常丰富的，是能够对我们健康有好处，特别是健脾胃的功效很强。但是因为鸳鸯贝是属于性凉的一种食物，对于脾胃虚寒的孕妇来说鸳鸯贝是应该避免吃的，否则会导致腹泻等问题，还会影响胎儿健康。
