菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 食材食物 > 食材知识 > 正文

酱驴肉营养价值_酱驴肉所属菜系_酱驴肉菜品特色_酱驴肉做法

酱驴肉营养价值_酱驴肉所属菜系_酱驴肉菜品特色_酱驴肉做法

驴肉营养价值

驴肉味甘、酸,性平,入心、肝二经;

主治积年劳损,久病之后的气血亏虚,短气乏力,倦怠羸瘦,食欲不振,心悸眼差,阴血不足,风眩肢挛,不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。

酱驴肉所属菜系

沪菜

酱驴肉菜品特色

色香味俱全,口感饱满,回味悠长

酱驴肉做法

酱驴肉原料

带皮驴肉5000克,酱油1000克,精盐200克,葱50克,姜50克,药料(丁香25克,砂仁5克,玉果5克,草果3克,白芷3克,八角10克,小茴香3克,肉桂25克混合研成细末而成)

酱驴肉制作过程

1、葱姜、药料,用竹算子将肉压住,在旺火上烧,撇去浮沫,移至微火上焖煮,

2、至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

3、锅内汤烧沸,撇净浮油,晾凉后倒入肉盘内。吃时将肉捞出,切成薄片装盘即可。

驴肉 酱驴肉 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有