别名
漠骊肉、毛驴肉。
营养成分(100克)
热量116.00千卡,蛋白质21.50克,脂肪3.20克,碳水化合物0.40克,维生素a72.00微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.16毫克,尼克酸2.50毫克,维生素e2.76毫克,钙2.00毫克,磷178.00毫克,钠46.90毫克,镁7.00毫克,铁4.30毫克,锌4.26毫克,硒6.10微克,铜0.23毫克,钾325.00毫克,胆固醇74.00毫克。
营养分析
驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物,能为体弱,病后调养的人提供良好的营养。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
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