羊脑的选购技巧_羊脑的保存方法_羊脑的用法用量

羊脑的选购技巧

1、色泽。颜色鲜艳点的。

2、味道。闻闻味道，有种羊肉味，但是不重。

3、重量。晃一下，感觉沉甸甸的，没有松散的感觉的。

羊脑的保存方法

冷冻

羊脑的用法用量

烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。