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黑枣的功效与作用_黑枣的食用禁忌_黑枣的选购技巧_黑枣的制作技巧

黑枣的功效与作用_黑枣的食用禁忌_黑枣的选购技巧_黑枣的制作技巧

的功效与作用

1.泡制而成的黑枣是大枣干品,不是真正的黑枣;

2.黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效;

3.黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津;

4.黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便;

5.黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多;

6.有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效.黑枣有加强补血的效果。吃的时候别一次吃的太多了,适可而止就不会有副作用的。另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。所以专家建议,黑枣对身体好处很多,适当吃些有利健康。

黑枣的食用禁忌

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。

黑枣的选购技巧

1、识别优质黑枣:好的黑枣皮色应乌亮有光,黑里泛出红色,皮色乌黑者为次,色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀,短壮圆整,顶圆蒂方,皮面皱纹细浅;

2、在挑选黑枣时,也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等;

黑枣的制作技巧

在煮黑枣时,如果加入少量灯芯草,就会使枣皮自动脱开,只要用手指一搓,枣皮就会脱落。

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