枣香糯米糕

步骤1/9

糯米洗净，提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。

步骤2/9

熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀。

步骤3/9

黑枣去掉枣核，切成末。

步骤4/9

将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。

步骤5/9

保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层黑枣，再压上一层糯米饭，用勺子压平。

步骤6/9

撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实。芝麻没有粘度，所以比糯米饭好压很多。

步骤7/9

将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实。

步骤8/9

盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。倒扣取出。

步骤9/9

切块装盘即可，甜甜糯糯，混合着芝麻和黑枣的香气，直接用勺子挖着吃，也不错哦。