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葛仙米的功效与作用_葛仙米的营养价值_葛仙米的适用人群

葛仙米的功效与作用_葛仙米的营养价值_葛仙米的适用人群

葛仙米的功效与作用

具有固氮能力。含有人体必需的多种氨基酸及多糖等活性物质。具有清火、明目、抗衰老、抗感染等治疗功效。

仙米的营养价值

葛仙米中含18种氨基酸,其中含人体必需的八种氨基酸,干物质总蛋白高达56%左右,粗脂肪8.11%,碳水化合物12.69%,灰分10.88%,叶绿素30.98 mg/g,抗坏血酸5.50 mg/g,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高5倍;维生素B1、B2高于一般菌藻类含矿物质15种,最丰富的有磷、硫、钙、钾、铁等,较少的有铅、硅、镁、钡、锗等,微量元素有锌、铜、锰,还有淀粉和糖类,其含钙量高于一般蔬菜,是一种极好的天然富钙营养食品。

葛仙米的适用人群

一般人群均可食用。尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。

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