其实有些名贵食品并无奇特的食疗作用,而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品,却有值得重视的食疗价值。
老年人对身体健康比较关注,也是喜欢进补的人群,而且迷信名贵的传统食品如燕窝、鱼翅、鹿茸之类,应根据需要来确定药膳,切勿凭贵贱来分高低,尤其是老年群体,更应以实用为滋补原则。老年人春季养生应以食补为上。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点,选择其平补、清补的饮食,以免适得其反。
老年人如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉,食后有清热消炎作用,有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主,可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。营养学家认为,中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而身体孱弱者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者,均可利用春天这个季节,根据个人体质及病情,选择适当的食补方法,以防病治病。老年人有上述情况者,可采用平补饮食。
具有这种作用的食物有荞麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等,可长期服用。我国医学认为“百草回芽,百病发作”,就是说,春天容易旧病复发。春天由于温暖多风,适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播,因此,春天流感较多,对身体虚弱的老年人来说,更应引起重视。
中国传统上对于老年人的高龄有些褒义的称谓。60岁:耳顺之年、花甲之年、耆艾:古称六十岁的人为“耆”。
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