茶,是中国古老的饮料。中国有着悠久的饮茶史,并形成了独特的茶文化。中国唐代以来文风大盛,许多文人雅士都以尚茶为荣,白居易、李白、杜甫、苏东坡、范仲淹等文坛名流都是品茶高手。他们通过品茶感受饮茶的情趣,陶冶性情,以茶为内容吟诗作作赋,留下了不少名词不达意佳句。
“多病逢迎少,闲居又一年。药看辰日合,茶过卯时煎。草长睛来地,虫飞晚后天。此时幽梦远,不觉到山边。”历史描写茶的诗句数不甚数,茶在古代中国人的生活中不过缺少。古代人不仅喝茶,玩茶文化,还斗茶,“斗茶”是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。
在古代,茶叶有很多的功能,比如解毒“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代刘贞亮还把饮茶的益处表述为“十德”以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶可行道,以茶可雅志。
现代大多人依然离不开茶。因为茶叶中含有数十种营养成分,对于改善人体生理功能、调节神经和抑菌杀菌等,都有独到的作用。现代科学还证实,长期饮茶还有利于增进性功能。譬如茶叶含有20-30%茶多酚,能抑制和杀灭细菌,有利于预防性器官的炎症发生。
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